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體驗是鄉村旅游營銷的趨勢
作者：譚小芳 時間：2008-10-30 字體：[大] [中] [小]
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國內觀光休閑農業資源種類豐富。包括自然生態資源、景觀資源、產業資源、文化資源、人的資源等，多能經過整合投入園區活動的規劃設計，有很大的發展空間。
我們河南觀光休閑農業體驗設計接近成熟階段。以鄭州豐樂園而言，設計體驗多能把握游客的視、聽、嗅、味、觸五覺，使游客獲得滿意的體驗。河南農家樂體驗設計尚處于起步階段。
在一般體驗之外，餐飲與住宿是河南觀光休閑農業重要的服務項目。不論農企業型態或農家樂，均少不了吃與住。在經營策略上，吃住甚至凌駕于一般體驗。所以農企業型的觀光休閑農場重點投資在富麗堂皇、規模宏大的餐廳與住房。
河南觀光休閑農業因不同游客型態而發展出特殊的體驗型態，如租賃農園（市民農園），而河南金鷺駝鳥樂園——少兒農莊（教育農園等）農家樂在這方面取得了不錯的成績。以下，交廣傳媒旅游策劃營銷機構集中了數種國外的鄉村旅游開發的案例，以供業界參考：
1、英格蘭
在英格蘭，他們的營銷渠道策略有助于提高本國的鄉村旅游商品消費。游客可以在中心大街商店、傳統禮品店和獨立精品屋里享受一流的購物體驗，而對時尚敏感的購物者可以直奔市郊新建的名牌折扣賣場。鄉村旅游商品通過多種渠道傳遞給旅游者，大大增加了其銷售數量。
2、法國
法國的鄉村旅游，不得不提葡萄酒、烤面包、黃油、牛奶、雞蛋，這些都是他們極具特色的鄉村旅游商品。游客通過參觀農村的葡萄園和釀酒作坊，參與釀造葡萄酒的全過程，了解釀酒的工藝，學到品嘗美酒的學問和配酒菜的知識，僅就購買葡萄酒這一項，就為當地的鄉村旅游商品消費加足了籌碼。
法國農會推出的觀光旅游農場的計劃，將農場分為九類，其中的點心農場和農產品農場，是以生產和銷售鄉村旅游商品為主營的。
“點心農場”的經營時間一般為下午3－6點之間（部分農場的開放時間可以為早上到中午12點時段），只允許提供農場自產的點心，不能賣正餐，也不能在正餐時間將點心當作正餐來賣。“點心農場”的活動目的是為了提高農場產品的價值，所以制作點心的主要材料必須出自當地農場，但是副材料不在此限（面粉、糖等），同時也禁止農場提供工業化制造的飲料及汽水。
3、瑞士
瑞士主要的鄉村旅游商品同樣是特色美食，但通過營造就餐環境與食物本身相協調、統一的做法，來贏得消費者。例如手工制作、香草裝飾，帶給旅游者別樣的意境。蕃茄肉醬手工香草面疙瘩是瑞士鄉村的獨家料理，將中國北方常規面食面疙瘩，融入馬鈴薯，以意大利面手法料理上桌，借助面疙瘩的咬勁，為洋味十足的意大利面創造出前所未有的新口感，這種新鮮組合與另類創意當然大受消費者歡迎。
4、美國
美國，如威斯康星州以世界的“漢堡之鄉”著稱，并且人們于1998年在該州烹制出了重達2.5頓的漢堡包，同時記入了吉尼斯記錄，從此在該州每年都舉行享譽全球的“漢堡盛宴”，吸引了大量的旅游者。現在越來越多的地區已經開始依賴于由于年度節日所帶來的品牌效益，而這也成為了眾多地區宣傳旅游特色、吸引游客的有力工具。
看來我國各種民俗節日的作用尚未發揮到極致。試想我們的賽龍舟這項民間活動，是否也可以將手工雕刻的龍舟模型，作為鄉村旅游商品推向世界？交廣傳媒旅游策劃營銷機構認為，倘若如此，則無論是對這項活動本身，還是由此引發的鄉村旅游商品消費熱潮，勢必都將具有品牌效益。
5、韓國
在韓國的Gwangyang Dosunguksa村，人們注重將鄉村旅游勞作的親身經歷與其鄉村旅游商品的銷售相融合。春季：采摘野生綠茶和慶祝收獲茶葉的儀式，采摘山藥和李子，制作木水和豆漿。夏季：采摘韓國李子，精心雕刻李子核。秋季：采摘栗子和柿子，編草帽、做米糕托。冬季：炒栗子，生火，家里做的（本國制的）tofu。
Chulwon Odaemi村是最早的大米的故鄉，游客可以親手種植水稻，放生蝸牛，收割，打谷，制作Odaeju Odae合一的米糕。
總之，交廣傳媒旅游策劃營銷機構認為，鄉村旅游通過體驗營銷，創造“體貼”感受，可直接提升品牌競爭力，有利于鄉村經濟發展。
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